2在魚兩側斜切兩刀，撒少許鹽和料酒腌制十分鐘，魚盤中放蔥段，放魚，魚上放蔥姜；3蒸鍋瀝干水分，大火燒開，放入魚盤中，大火蒸10分鐘左右；4清蒸魚；5把魚盤中的湯倒掉，去掉蔥姜，把蒸好的魚淋上醬油；6.將蔥絲和紅辣椒放在魚上；7炒鍋放橄欖油，放入辣椒爆香；8撈出辣椒，將熱油澆在魚上；小貼士蒸魚的時間取決于大小,1，黃花魚一根棍子，姜，蔥，清蒸魚，鹽,清蒸魚醬油味道足,如果吃魚腦石，就是黃花魚,這個是黃花魚1、黃花魚都是冷凍新鮮的,黃花魚跟黃魚不是一個魚,簡單難清蒸黃花魚步驟1黃花魚秤，挖肚去腸。1、清蒸黃花...