豬腦比豬肉含有更多的鈣、磷、鐵，但膽固醇含量極高,方法是:將豬腦浸泡在冷水中，直到看到豬腦表面粘有明顯的血筋,比如吃豬腦可以補(bǔ)腦,用量豬腦含有豐富的礦物質(zhì)，食用后對(duì)人體有益,食用效果豬腦性寒，味甘；益虛損，補(bǔ)髓健腦,1，豬腦功效:補(bǔ)腎健腦，養(yǎng)肌潤(rùn)膚,營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值人們有吃健腦的說(shuō)法，吃對(duì)健腦有很好的作用。1、豬腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬腦的功效講解1，豬腦功效:補(bǔ)腎健腦，養(yǎng)肌潤(rùn)膚。豬腦比豬肉含有更多的鈣、磷、鐵，但膽固醇含量極高。100g豬腦中的膽固醇含量高達(dá)3100mg。豬腦常見(jiàn)食物中膽固醇含量最高。2.對(duì)頭暈、頭痛、...