醬肉怎么做2，醬肉怎么做1，醬肉怎么做原料:原料：新鮮夾心肉3千克，食鹽150克，優質醬油適量。制法:（1）將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮凈，洗去污血，瀝盡水分。（2）用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，腌1～2天，撈出瀝去鹽水。（3）將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉為宜，浸泡4～5天左右即可撈起。（4）將醬肉掛太陽底下曬一天，至肉表面發亮冒油，然后掛陰涼處風干即可。此醬肉可存放3～4個月。特點:（1）醬肉煮、蒸食均可，但蒸食味濃；此外也可切...

將買來的五花肉洗凈晾干；2.將生抽、生抽、鹽、糖、五香粉、水放入小鍋中煮2分鐘；3.把肉蘸醬，放在大碗里，用保鮮膜蓋好，開始鹵制,5.把肉塊放進電飯鍋里,1.準備五花肉，洗凈,冷卻后，加入肉,1、臘肉:準備五花肉8斤，鹽1包，香椒少許,醬到第三天，取出翻面，繼續醬,10.放在盤子里，把醬肉皮放在五花肉上,醬肉1的酸洗方法,3、醬肉:將醬汁煮沸5到10分鐘后，關火，讓醬汁冷卻。1、醬肉怎么做家庭自制醬肉做法1、臘肉:準備五花肉8斤，鹽1包，香椒少許。用鹽把食材炒成香椒和鹽，把每一塊肉都抹勻。放入鍋中腌制3到...