爆炒鱔魚怎么做爆炒鱔魚的原料：鱔魚700g蔥頭半個胡蘿卜一根白菜幫子3片姜5g蒜4粒大蔥一根小尖椒4個剁椒一勺郫縣豆瓣一勺料酒20ml生抽15ml食用油適量爆炒鱔魚的做法：1、尖椒切小段，姜切片，蒜拍碎，蔥切大片備用2、胡蘿卜、白菜幫子、蔥頭洗凈后切片備用3、新鮮鱔魚讓小販已經去骨去內臟，先用鹽、醋抓揉一會，用清水沖凈往盆里倒開水，片刻倒掉，再澆入冷水，再次抓揉后沖洗最后再放少許鹽揉搓鱔魚背部，把粘液全部清洗干凈4、處理好的鱔魚切成段5、熱鍋中倒入油，放入尖椒、姜片、蒜碎、蔥片、豆瓣、剁椒翻炒出香味6...

03大火油，油量比平時多，然后把黃鱔放入煎鍋,9.翻炒至青椒變色，加入干辣椒翻炒,3.將黃鱔切成段，加入料酒和姜絲，腌制備用,01首先清洗黃鱔的內臟,6.鍋里留底油，放入蒜米，豆瓣醬炒至香辣，放入炒好的黃鱔,用紫蘇和小米辣爆炒黃鱔，成品味道鮮美,5.鍋里倒油，撈出黃鱔炒至金黃色,香紫蘇爆黃鱔做好了。1、爆炒黃鱔做法如何做爆炒黃鱔1、食材:一小碗黃鱔、青椒少許、可選蔥、干辣椒少許、蒜米適量、豆瓣醬一勺、可選姜絲、辣椒少許。2.清洗所有的原料以備后用。3.將黃鱔切成段，加入料酒和姜絲，腌制備用。4.青椒切塊，...