怎么樣腌白菜白菜洗干凈，曬干表面水分，放鹽，拿東西壓住，然后密封把缸擦干凈，白菜把爛菜幫的去掉太大的白菜要切兩半放進缸中一層一層碼好最好是每層撒些鹽（防止菜爛）把石頭壓在碼好的白菜上讓后放入冷水（缸的3/4處。時間常白菜自己還能出水的）蓋上蓋或著蓋塑料布也可以大約20天就可以了。2，快速腌制大白菜的方法腌朝鮮辣白菜≮美食原料≯白菜、紅干辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量?！诿朗匙龇ā?、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗干凈，一切兩半，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分；2、將大蒜去皮、蒂...

4.將大的白菜分層放入缸底，每層均勻撒鹽，再將白菜分層放置，不留空隙，排除空氣,掰下來白菜一塊一塊的,salting白菜配料:大白菜、辣椒粉、植物油、花椒粒、糖1,2.拿一個白菜切掉根部,腌制時間隨外界溫度變化，溫度高腌制時間縮短至缸內有強烈酸味,固體當季鮮大白菜,白菜切成絲，加入適量的鹽和花椒粒腌制(一般只要一上午)2。1、腌白菜的腌制方法腌白菜的腌制方法是什么1。Wash白菜首先，切斷根部，剝去老葉。如果是一公斤以下的小盤，可以用整盤腌制。把大盤子切成兩塊或四塊。2.將菜放入沸水中焯1分鐘左右，撈出放...