4.用漏勺取出豬肚放入盆中，用水沖洗至表面不燙手,拿起豬肚，倒出里面的熱水，再沖洗20秒,買鮮豬肚，先用清水盡可能沖洗表面的黏液,7.轉(zhuǎn)移豬肚到一個大瓷碗里，加入鹽和白醋，用手搓豬肚,燙過的豬肚籽自然冷卻后，切成兩半，一半豬肚用蕓豆和紅棗煨，一半豬肚紅燒或紅燒,豬肚種子可以借助鹽粉清洗干凈。1、豬肚怎么清洗豬肚種子可以借助鹽粉清洗干凈。第一步:把買回來的鮮豬肚放在大一點的盆里，撒兩勺鹽。用手抓捏。第二步:把豬肚再翻過來，內(nèi)外撒兩勺鹽，繼續(xù)捏。在抓捏的過程中，附著在內(nèi)膜上的脂肪油和污垢也被抓捏。去除黏膜壁上...