2.紅油面條的制作:原料:面條250g，輔料:蒜泥3g，精鹽4g，味精2g，醬油75g，干辣椒50g，香油25g，花生油100g,2)鍋中倒入花生油，燒至六成熱時，放入紅辣椒，中火煎至辣椒變色，油變紅時為紅油,因其湯香麻辣，色澤鮮紅，滑韌，味咸鮮辣，故名紅油小面,紅油辣椒出來了,小面紅油湯的關鍵是辣椒,紅油面條介紹:紅油面條是宜昌當地漢族小吃之一。1、重慶小面紅油湯做法小面紅油湯的關鍵是辣椒。材料:花椒粉、菜籽油、鹽、花椒粉工藝:精煉:菜籽油盡量多，油是固體材料的兩倍。當油上有大量白煙時。關火。將油冷卻大...