V月餅皮膚放松后，50g月餅需要15g皮膚，75g月餅需要22g皮膚,冰皮月餅皮和制作方法如下:準備材料:月餅專用面粉500g，轉化糖漿350g，酥油150g，二、然后篩入月餅專用面粉,巧克力冰皮月餅,制作冰皮月餅很簡單，尤其是用冰皮月餅粉做的時候。1、冰皮月餅配方及制作材料:冰皮月餅100g粉、20g奶油、40g涼開水和一些紅豆沙。原來的配方是白奶油，我沒有，只好用黃奶油。還好面團有點黃，包好的月餅還是白色的。另外，原來的配方是80g水。我一點一點的加水，只用了一半左右的水，也就是40g！做法:1)冰皮...