7.放入鹵水提前準備好的,僅僅用冷水冷卻是不足以剝掉光滑的雞蛋的,5.想要剝出光滑干凈的雞蛋，需要先敲一下，然后用手掌按雞蛋，在桌子上滾動，使雞蛋的皮如圖所示破開,雞蛋洗凈皮膚備用,主料雞蛋1000g老輔料鹵水合適步驟1,3.取出煮熟的雞蛋放入冷水中冰鎮,雞蛋的味道很好。1、鹵雞蛋怎么做主料雞蛋1000g老輔料鹵水合適步驟1。雞蛋洗凈皮膚備用，2.放入鍋中煮15分鐘。3.取出煮熟的雞蛋放入冷水中冰鎮，4.把外套一件一件剝下來備用。5.想要剝出光滑干凈的雞蛋，需要先敲一下，然后用手掌按雞蛋，在桌子上滾動，使...