油熱后放入辣椒爆香，放入切好的黑涼粉，邊炒邊加入醋、蒜末、食用鹽,9.涼粉燒好后加入剩下的蔥蒜末，直到變軟透明,爆炒涼粉軟糯里有Q彈，咸香可口,炒菜涼粉是開封的風味小吃，深受市民喜愛,炒菜涼粉成品烹飪技巧涼粉需要稍微烤一會兒，就變得微微透明了好吃,5.炒香后加入切好的涼粉。1、炒涼粉怎么炒好吃炒涼粉如何炒好吃1、小蔥去黃葉，洗凈，切成小塊，蒜瓣洗凈，拍碎，辣椒洗凈切碎，香菜去根去黃葉，洗凈，切成香菜末。將這些準備好的材料分別放入碗中。2.黑涼粉洗凈，先切成塊，再切成小塊放在盆里備用。3.炒鍋洗凈，控水晾干...