鳳爪也叫雞爪、鳳爪、鳳爪、鳳爪,做菜的時候要注意凝膠狀的雞爪，不要泡太久，以免鹵出來的湯變稠,雞爪也被商家制作廣泛用作冷藏真空包裝食品,如:鹵雞爪，醬鳳爪,擴展信息:鹵雞爪，又名鹵雞足，是以雞爪為主要食材的家常菜,鹵雞foots制作方法和步驟如下:食材:雞爪10個。1、鹵雞爪的制作方法和配料食材:雞爪10個。輔料:檸檬半個、細糖1勺、料酒2勺、蠔油2勺、極鮮香精3勺、紅燒醬油1勺、姜1片、胡椒粉少許、鹽少許。步驟:1。首先將雞爪清洗干凈，用冷水浸泡2小時。2.瀝干并剪去指甲。3.用廚房紙將水擦干，放入密集...