4.將所有調(diào)味料放在排骨上拌勻,將切好的小塊用清水浸泡幾次，直到排骨顏色發(fā)白，沒(méi)有血絲為止,4.將腌制好的排骨放入盤(pán)中，入鍋蒸30-40分鐘,現(xiàn)在吃蒸的最好,上碟蒸的時(shí)候最好在排骨之間留有空隙，這樣更容易蒸透，也不會(huì)太密,2.將洗好的排骨擠好的水放入容器中,6.蒸排骨出鍋。1、廣式蒸排骨的做法準(zhǔn)備材料:主料:豬排500g。輔料:鹽、蔥、蒜、料酒、醬油、淀粉、香油、蒜蓉醬。1.排骨浸泡血液，清水沖洗，控制干燥。2.準(zhǔn)備料酒，生抽，老抽，香油，淀粉，蒜辣醬。3.將料酒、醬油、香油、淀粉、醬油、蒜蓉辣醬放入排骨...