2.將油放入干凈的鍋中，放入花椒、姜片炒香，待鴨頭、包子、香腸結呈金黃色時放入鴨爪底部，翻炒片刻，再將鴨塊、姜片放入鍋中翻炒至鴨塊爆香，再用料酒煮熟，快速翻炒,我媽說用姜可以，但是姜不能吃,5.當鴨子開始變干，微微發(fā)黃時，加入姜片，繼續(xù)爆炒,將鴨子清洗干凈，打破鴨頭，從鴨掌上切下皮,怎么做姜爆鴨子材料鴨子半只，嫩姜一整片，鹽適量，做酒的方法很多。{0}1、怎么做姜爆鴨子,姜爆鴨子怎么做好吃怎么做姜爆鴨子材料鴨子半只，嫩姜一整片，鹽適量，做酒的方法很多。1.將嫩姜洗凈切片備用。北京沒有特別嫩的姜，只好將就了...