用面團發酵需要一個半小時，常見發面2倍酵母,先將230g面粉，3g酵母，100g溫開水倒入面包機器啟動揉面模式,5.把白糖包在袋子里像袋子包子,面粉中水的比例一般是2:1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水,面團發酵后，包入包子不醒面直接蒸5分鐘，會導致包子像死面一樣蒸出來。1、包子發面配方比例面粉中水的比例一般是2:1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水。還應根據面粉質量、氣候干濕、是否加糖、油、蛋等增減。被添加到面粉中。水溫應該根據季節和氣候變化來確定。一般冬天用熱水，夏天用冷水，春秋季用溫水。膨脹:1，...