②打開背面，因為蝦尾背面有一條臟臟的蝦線,我會從尾巴的切孔把蝦切回來，把蝦線清理干凈,9.板材裝載和裝飾炸大蝦常用做法:蔥姜蒜400g，生抽適量，鹽適量1冰鮮大蝦適量，從冰箱取出，用剪刀解凍，去除蝦線等,剪去頭槍和蝦須，挑出蝦線，然后洗凈瀝干備用,炒蝦仁油,以我在家做的炸蝦為例。1、活蝦怎么做好吃1。剪去頭槍和蝦須，挑出蝦線，然后洗凈瀝干備用。2、鹽3克，味精3克，耗油10克，姜蒜末5克，黑胡椒2克，淀粉粉10克，料酒2勺，醬油1勺，清水2勺。3.倒入70ml食用油，待油溫達到七成熱后，將所有蝦仁炸至紅色...