生腌蟹，私人以為潮汕地區(qū)的最好吃。生腌海鮮，在海鮮這方面的選擇也是有很多種，如蟹類、血蚶、沙蝦、蛤類、海蠣生腌的腌制原料，要選用50度以上的高度高粱酒，酒一定要優(yōu)質(zhì)，前段時間去潮州時，有去吃潮州魚生，魚生店里有賣生腌蟹，算是一款初吃有些不太習(xí)慣，但越吃越好吃的美食了，有點醉蟹的感覺。1、哪里生腌蟹好吃？生腌蟹，私人以為潮汕地區(qū)的最好吃。雖說蒸蟹但留了蟹的鮮味，但有人嫌味淡，棄之，袁枚就說隔水蒸雖能保全鮮味，而失之太淡。宋人雖有油炸、水煮、生腌幾種做法，但以橙醋洗手蟹和酒潑蟹生這兩種生腌的最受歡迎，元人多吃...