本文目錄一覽1，我想學做自貢的一道菜名字叫冷吃牛肉吃過很多次就是沒2，牛肉凍的做法3，怎么做如何做家常牛肉凍的做法的做法大4，牛肉怎么涼調5，熟牛肉怎么涼拌做好吃6，涼盤鹵牛肉怎么鹵7，速凍牛肉怎么做好吃1，我想學做自貢的一道菜名字叫冷吃牛肉吃過很多次就是沒把牛肉煮熟涼冷就行了2，牛肉凍的做法原料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，蔥結20克，姜絲2克，姜塊10克，黃酒100克，精鹽適量，八角4個。做法：1.牛肉洗凈，切塊。將牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干凈，用刀沿骨節切成塊，放開水鍋中略焯，撈起，與牛...