準(zhǔn)備酸菜屌絲,東北酸菜最正宗的做法:食材:酸菜排骨一斤，鮮醬油適量，香料十三香，鹽和蔥、姜、八角,炒在酸菜,東北大白酸菜做法8白菜為主料，鹽200g為輔料,東北酸菜主要原料是當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣吃的大白菜,酸菜酸菜又叫泡菜，是以白菜或卷心菜等作料，經(jīng)乳酸菌浸泡發(fā)酵而成。1、東北酸菜的制作方法酸菜酸菜又叫泡菜，是以白菜或卷心菜等作料，經(jīng)乳酸菌浸泡發(fā)酵而成。東北酸菜主要原料是當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣吃的大白菜。深秋初冬，加水加鹽，用壇子腌制。在菜的上面壓一塊大石頭，在寒冷的環(huán)境下讓它慢慢收縮發(fā)酵。二三十天后，你就完事了。2、東北酸菜...