干鍋技術哪里可以學習你是在哪里做的，我知道重慶有家叫舌味巴蜀的培訓機構，就是專門教干鍋技術，火鍋技術這些的，你可以去實地考察看下，畢竟眼見為實。干鍋是湖南菜，去湖南大點的城市找個小飯館都能學會了。網上有教美食滴要么到賣干鍋那里學，要么就到學校去學。要想學到好的肯定得花錢。2，怎么做干干鍋羊肉步驟要詳細謝謝了原料：羊肉3斤（6人份），先將羊肉焯水，放少許油將羊肉炒干水，放入酒、蠔油、生抽、老抽（少許）、鹽等煸炒上色。10分鐘后盛起備用。配料：甘蔗兩小節、香蒜3兩切段、姜一塊拍散、香料包一包。做法：1、把...