4.將茄子條炸至表面金黃，取出，轉火把油再次燒開，將茄子放回鍋中，炸20s后取出，瀝干油備用,7.將炸好的茄子條倒入鍋中，然后倒入醬油和水淀粉，翻炒均勻,(復炒可以減少茄子)5,將茄子洗凈，去頭尾，將茄子切成三段，蔥切成蒜末備用,2.將茄子切成條狀,配料:茄子2塊，肉末50g,肉末的做法茄子:1。{0}1、肉末茄子的做法配料:茄子2塊，肉末50g。輔料:植物油、豆瓣醬10g、蔥5g、蒜10g、食用鹽少許、水淀粉5g、生抽少許。肉末的做法茄子:1。將茄子洗凈，去頭尾，將茄子切成三段，蔥切成蒜末備用。2.將茄...