蕎麥面有哪些吃法養麥有三道棱，色黑，碾去皮，里面的仁卻極白，可以磨面，也可以稍加碾軋，加工成珍子，俗稱“蕎珍子”。把蕎珍子煮得粘稠稀爛，加幾塊山藥蛋，是農家最常見的早餐，名口“珍子拌湯”。正月里過年，人吃得油膩了，沒食欲，老奶奶們就會說；“做些珍子拌湯，涮下肚子。”蕎麥面的吃法很多，宮廷御膳中便有“蕎面窩窩”這道點心，據說做起來要十幾道工序，幾十種配料，常人是望塵莫及的。農家吃蕎養面簡單多了，蕎面使開水燙，弄幾節白蔥“砑”成碎末，和進面里，擱點鹽、花椒面，搟薄，烙成燙面油餅，又軟又香，說不定皇帝佬吃的...

將蕎麥面“打”成稀糊狀，然后倒入盆中晾干,夏天，人們喜歡吃“蕎麥涼粉”,蕎麥有三個棱，顏色是黑色的，剝開了皮，里面的仁卻是極白的,可能帝佬吃的“蕎面窩”還不如這個“熱油餅”好吃,”蕎麥noodle吃法很多，朝廷有一種點心叫“蕎面沃沃”,吃農家蕎麥面就簡單多了。1、蕎面的吃法?蕎麥有三個棱，顏色是黑色的，剝開了皮，里面的仁卻是極白的。可研磨或略卷，加工成稀世珍寶，俗稱“巧珍子”，將蕎麥籽煮成稠糊，加幾個山藥雞蛋，這是農家最常見的早餐。叫做“貞子混湯”，農歷正月，人吃了油膩的食物，食欲不振，老奶奶們會說；“做...