茄子條用開水焯一下(為了變軟茄子)，撈出控水，然后開熱油，等到油熱了，放入胡椒粉使其變香，再撒上少量味精和鹽，就可以放入茄子,怎么做油淋茄子:先洗茄子然后用刀切開或者直接用手撕成大小均勻的條狀(如果剝了會容易腐爛，剝不剝隨你喜好),煮好后倒在茄子,8.趁熱油淋放在茄子上面，然后淋上醬汁即可食用。{0}怎么做1、油淋茄子的做法油淋茄子:先洗茄子然后用刀切開或者直接用手撕成大小均勻的條狀(如果剝了會容易腐爛，剝不剝隨你喜好)。我喜歡用手撕，可以讓茄子條看起來自然一些，然后切一些小蔥，姜片，蒜末等。以備后用。茄...