第四步:加入豆瓣醬、蔥白和干辣椒，翻炒均勻,4.用油鍋爆香蒜瓣，然后加入豆腐，邊炸邊炒,油熱后放入蔥花蒜末，炒的時候放入里脊肉和豆瓣醬豆腐，這樣味道就好了,幾分鐘后撈出豆腐瀝干,如果放多了，整個豆腐只會全是醬料，會失去豆腐原本的清淡味道,炒好后加豆腐，然后繼續(xù)炒。1、怎么炒豆腐才好吃?油熱后放入蔥花蒜末，炒的時候放入里脊肉和豆瓣醬豆腐，這樣味道就好了。具體步驟如下:第一步:將豆腐切成塊，里脊肉切碎(根據個人喜好切碎或切塊)，再將洋蔥切碎。幾分鐘后撈出豆腐瀝干。這樣做是為了在油炸過程中不會易碎。第三步:這兩...