水晶皮的制作是非常簡單的，難就難在拍皮的過程，這是一個技術活、體力活，關于水晶蝦餃的制作教程，我已經更新了很詳細的制作教程，感興趣的小伙伴可以點擊我頭像進去主頁搜索即可。水晶皮可以包蝦餃餡，也可以包香茜餃餡料，做成不同口味的水晶餃，因為其豐富多彩的餡料和獨特的口感，吸引了很多的吃貨。1、水晶蝦餃的皮咋做的？水晶皮制作配方：生粉120克、澄面粉200克、食鹽3克，三種材料稱在一起拌勻，準備開水270克，倒入粉中，快速攪拌，把粉燙熟，攪拌成面絮狀，倒出案板桌，用手揉搓均勻，揉搓至沒有干粉，加入10克豬油，再次...