②將茄子兩面換成裹衣刀，淋上蝦醬，入鍋蒸熟,2.加入兩勺淀粉，攪拌均勻，每片掛淀粉3茄子，準(zhǔn)備好食材——蒜末，姜末，胡椒粉，香菜4，炸制茄子——油溫50%茄子，炸制,6.加入茄子、香菜翻炒均勻,風(fēng)味茄子配方原料為肉醬20g，茄子200g，韭菜10g，生姜10g,做法:1,7.風(fēng)味茄子的成品。{0}1、風(fēng)味茄子的做法是什么配料:茄子250g輔料:大蒜5g、香菜1根、干辣椒2g、花椒1g、大蔥15g、白糖50g、陳醋40g、生抽5g、鹽2g、淀粉120g、1。大蒜切碎，香菜切段。/12332.倒入茄子，加入淀...