辣椒醬的做法將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質優的辣椒醬。干嗎要這么費勁啊，辣...

fresh辣椒醬最正宗的做法如下:準備材料:鮮辣椒650g、姜100g、蒜150g、糖25g、鹽50g、白酒40g,3.去掉辣椒的梗，切成小塊,3.去掉辣椒的梗，切成小塊,5.將裝有辣椒醬的玻璃瓶預先用開水洗凈后，瀝干水分，用勺子將混有鹽的辣椒醬放入杯中，蓋上蓋子密封，熟化一天即可,辣椒醬的做法如下:食材:花椒500g。1、自制辣椒醬的做法家常2、新鮮辣椒醬的做法大全家常做法辣椒醬的做法如下:食材:花椒500g。輔料:大蒜100克，白糖100克，白醋100克，黃醬100克。1.大蒜去皮，用清水洗凈，瀝干水...