”藕粉單獨蒸蛋糕不方便,推薦食譜藕粉桂花糖糕材料糯米粉400g、淀粉40g、藕粉60g、熱水260g、冷水30g、糖100g、糖桂花22,通常要和面粉或米粉混合，用白糖和糖桂花或蜜餞調味,更何況藕粉是個百變的魔術師，紅樓夢里提到的點心“藕粉桂花糖餅”。1、藕粉桂花糖糕的考證分析《本草綱目》中說:“冬挖老藕，搗汁成粉，曬干，用刀切片，白如鶴羽，入食。先用冷水拌，再用開水沖，即凝結如膠，顏色可愛如紅寶石。加白糖膏拌食，可養胃生津。”《同住一族飲食譜》也說:“老蓮藕泡粉，為產后、病中、衰老之妙品。”藕粉單獨蒸蛋...