首先正常來講肯定是要在廣東學(xué)，除非你在外地身邊有廣東師傅可以教你，其次烤乳鴿最有名的就是廣東中山的石岐乳鴿，我在廣東工作和生活，所以推薦你到中山或者珠海的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，我的中級(jí)烹調(diào)師證就是在珠海考的，也學(xué)到過烤乳鴿的制作。一大、二肥、三白、四嫩，有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療效果。1、珠海哪里有特色美食？珠海的特色美食很多比如：斗門重殼蟹，味道鮮香，肉質(zhì)滑嫩營養(yǎng)非常長高。斗門的艾餅，是珠海市斗門區(qū)一道非常有名的小吃已有百年歷史，剛出爐的艾餅吃起來味道軟香糯滑非常可口，橫琴蠔，是珠海一道著名特色美食，橫琴蠔肉質(zhì)肥嫩...