大鍋春是上海傳統(tǒng)油炸的代表,上海十大煎包:五道、小楊煎包、祥興記煎包、阿春家蟹黃鮑魚煎包、大湖春、三兩春、包大香、于風煎包、東臺香煎包、沙府煎包,東泰巷的歷史可以追溯到一百多年前，是上海Beach最早制作生煎食品的店鋪之一,三春，三春是上海為數(shù)不多的仍然堅持生煎傳統(tǒng)做法的餐館之一。1、上海四大生煎老字號上海的四大老字號分別是:大湖春，是最經(jīng)典的老字號之一，已有近90年的歷史。東泰巷的歷史可以追溯到一百多年前，是上海Beach最早制作生煎食品的店鋪之一。他家采用半發(fā)酵法。三春，三春是上海為數(shù)不多的仍然堅持生...