3.將炒好的杏仁用篩子篩去粗砂，晾涼后食用,苦杏仁含有苦杏仁苷，對呼吸中樞有抑制作用，達到止咳平喘的作用,2.將干凈的鐵鍋放在旺火上加熱，倒入粗砂，翻炒，再加入杏仁，文火翻炒10~15分鐘，待杏仁轉黃時離火,杏仁可分為苦的杏仁和甜的杏仁，甜的杏仁油炸后可直接食用，苦的杏仁微毒。{0}1、杏仁怎么炒炒杏仁應該怎么做1、將鐵鍋放入清水中大火燒開，倒入洗凈的杏仁再煮5~10分鐘。當杏仁的皮可以用手輕輕摩擦時，就可以從火中取出，瀝干水分，趁熱撒上胡椒粉和鹽，拌勻。2.將干凈的鐵鍋放在旺火上加熱，倒入粗砂，翻炒，再...