本文目錄一覽1，老母雞湯怎么燉2，怎樣燉老母雞湯3，怎么燉老母雞湯1，老母雞湯怎么燉燉老母雞湯好吃又好喝的做法如下：用料：草母雞一只、冬筍2個、生姜5塊、鹽適量。步驟：1、新鮮的冬筍去殼，削去根部老硬部分，切片備用。2、筍片焯水，去除苦澀味。水開后加點鹽，煮三分鐘左右就可以了。3、草雞洗凈切塊。先把機雞油取出，炒出油來，加入姜片，然后再把雞倒入一起翻炒至變色。高溫炒過的雞燉出來的湯才濃郁。喜歡喝清湯的就把雞焯水去除血水后清燉，湯色就清亮。4、炒好的雞塊放進燉鍋或其它湯鍋，小火慢燉一個小時左右。越老的雞，時...