2.先用剪刀把燙過的五花肉剪開，然后用刀切成豬肚絲,所以五花肉要提前打碼，避免肚絲在鍋里炸太久，影響口感,五花肉切絲備用,3.爆炒五花肉講究的是大火快炒，保證脆嫩的口感,油炸五花肉好吃外酥里嫩的做法如下:1,4.倒入肚絲攪拌均勻,7.然后將泡椒豬肚絲放入鍋中快速翻炒,很好吃,怎么炒肚絲第一步。1、豬肚炒什么菜比較好吃豬肚，青椒，紅椒，姜4。生姜切片，洗凈的豬肚放入鍋中焯水，放入生姜和料酒，開鍋撇去浮沫，取出洗凈，放入高壓鍋，放入姜片和溢出食材的冷水，加入兩勺鹽，少許料酒去腥，蓋上鍋蓋燒至SAIC，然后轉(zhuǎn)中...