紫甘薯皮、肉呈紫色，硒和紫色素比普通甘薯高數倍，蛋白質含量約20%，并含有維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素,更重要的是，它還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素和綠原酸價值，能抑制癌細胞的產生和減少,紫薯纖維素含量高,紫薯of營養成分介紹紫薯本名川山子，由日本傳入中國，具有特殊的保健功能。1、紫薯有哪些營養價值紫甘薯皮、肉呈紫色，硒和紫色素比普通甘薯高數倍，蛋白質含量約20%，并含有維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更重要的是，它還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素和綠原酸價值，能抑制癌細胞的產...

還不如多吃點紫薯紫薯營養價值相對較高，富含維生素、蛋白質、淀粉、果膠、花青素、氨基酸、纖維素、鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，具有較強的保健功能,除了普通紅薯的營養成分外，還富含硒和花青素,而且，紫薯屬于雜糧,紫薯含有較多的氨基酸，能補充人體營養，提高人的免疫力,紫薯的味道很粉。1、紫薯有什么營養價值紫薯(學名:Solanumtuberdsm)，又名黑土豆，果肉紫色至深紫色。除了普通紅薯的營養成分外，還富含硒和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質...