油燜茄子配料:茄子400g、植物油500g、醬油30g、料酒10g、糖13g、精鹽3g、味精2g、蔥花2g、姜末,首先把茄子洗干凈，切成塊,從溫炸到沸騰，嫩度見茄子,特點:茄子軟爛，咸甜,2.當油在油鍋里加熱到八成熱時，茄子放入鍋中煎3分鐘,我喜歡和蔬菜油燜一起炒，這樣做出來的茄子更香,油燜茄子1的做法。{0}1、油燜茄子怎么做油燜茄子配料:茄子400g、植物油500g、醬油30g、料酒10g、糖13g、精鹽3g、味精2g、蔥花2g、姜末。特點:茄子軟爛，咸甜。操作:1。把茄子的柄切掉，洗凈蒂，切成大叉刀...