5.將青椒、姜絲略炒，切絲,加入番茄塊，避免茄子變黑,炒菜茄子切絲做法1食材茄子350g輔油、鹽、青椒、番茄、蒜粉、步驟1,鍋中倒入適量的水，然后放入炒好的茄子炒至湯汁如你所愿,首先回答你，我個人認為茄子絲燜的比較好吃,你好，怎么說呢,所以，我們來看看素炒茄子絲怎么做。1、清炒茄子絲怎么炒好吃主料紫皮茄子500g輔油、鹽、肥肉、50g姜、10g青椒、2個大蒜、3瓣。第一步。準備材料，茄子，青椒、生姜切絲，大蒜切沫。2.將-0放入沒有油的鍋中。3.翻炒，直到水分離出來，稍微變軟。以備后用。4.鍋燒熱，倒入少...