不一會兒，辣椒就被炒成了虎皮,4、剩下的油，先炒辣椒和姜蒜末，再用老干媽辣椒醬炒出紅油,2.把胡椒放進鍋里,5.把青椒炒到斷,擂椒茄子食譜材料茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干媽辣椒醬、醬油、醋、糖、鹽、淀粉食譜1,青椒洗凈，切塊,擂椒皮蛋是辣椒,擂椒皮蛋是辣椒。1、擂椒皮蛋是什么辣椒擂椒皮蛋是辣椒。胡椒碎皮蛋是湘菜中非常有名的一道菜。從自家菜園里摘了一點青椒扔進柴火灶，只聽見噼里啪啦的響聲。不一會兒，辣椒就被炒成了虎皮。當所有的辣椒外觀都是冒泡的黑色時，可以清洗干凈，用皮蛋搗碎。加入調味料，攪拌均勻。擂...