5.在案板上撒上干粉，使面團變得光滑，用搟面杖將面團抽干,6.蒸鍋加熱水，面團用水發酵,2.把面條揉成面團,然后用這個酵母水做面條,做好饅頭形狀后，靜置10分鐘，放入鍋中蒸熟,9.在桌子上撒點面粉，取出面團，(最好把面團發酵成棉絮狀)揉到沒有面粉,家的做法饅頭:1。1、怎樣發面蒸饅頭將酵母浸泡在溫水中。十分鐘后，上面會冒出一層小氣泡，就可以用了。一定要用溫水。水溫太低不能激活酵母，水溫太高會把酵母燒死。然后用這個酵母水做面條。通常比例是-1杯水:3杯面條。注意和面的時候不要用力，用筷子攪拌幾下就可以了，可...