11.將香噴噴的爆炒羊雜放入盤中，撒上紅辣椒，就大功告成了,8.加入羊雜大火，快速翻炒均勻,4.因為羊雜熟了，炒兩分鐘就好,4.因為羊雜熟了，炒兩分鐘就好,5.將加工好的羊內臟瀝干備用,4、焯水后的羊雜立即放入冷水中沖洗幾次，洗去多余油脂,3.把鍋里的水燒開，放入羊雜。1、羊雜的家常做法主要原料:羊雜500g，蔥姜適量，青椒適量，油10g，鹽5g，生抽，蠔油5g，料酒3g。1.把買回家的生羊雜用清水浸泡兩個小時，然后用開水焯一下，再放入另一個鍋里用冷水焯一下。記得倒點料酒去腥，煮熟，撈出，切成你想要的狀態...