注意做法是這樣的:先用小火把辣椒粒炒一下，然后用勺子撈出來，再把蔥花和辣椒炒一下，這樣吃的時候就不會咬到辣椒粒了,5.大頭菜炒好后少加蠔油和蒜末，最后加鹽調味即可食用,4.辣椒一變色，調好火，把撕好的大頭菜丟到鍋里，大火翻炒，注意不要火太大,大頭菜火候太高就糊了，配菜的香味也出不來,剝下大頭菜的葉子，用清水洗凈。1、爆炒大頭菜的做法1。剝下大頭菜的葉子，用清水洗凈，不要用刀切葉子，用手撕成小塊，這樣更好吃。硬梗要丟掉，因為煎的時候不容易煎軟，口感也不好，3.鍋中放油，放入蔥花辣椒和辣椒粒翻炒至辣椒香，辣椒...

注意做法是這樣的:先用小火把花椒炒一下，然后用勺子撈出來，再用蔥花和辣椒炒一下，這樣吃的時候就不會咬到花椒了,5.大頭菜翻炒后少加蠔油和蒜末，最后加鹽調味出鍋,4.辣椒一變色就開火，把撕好的大頭菜丟到鍋里，大火翻炒，注意火不要太大,備注:炒菜的時候要注意，火候太高的話大頭菜會被燒焦，太燙的配菜味道也出不來,剝下大頭菜的葉子，用清水洗凈。1、爆炒大頭菜的做法1。剝下大頭菜的葉子，用清水洗凈，2.不要用刀把葉子切開，而是用手撕成小塊，這樣更入味。硬梗要丟掉，因為炸的時候不容易軟，口感也不好，3.鍋里放油，放蔥...