5.將魚全部煎熟，關火，在剩下的油里撒一把蔥花，撈出來撒在魚上,轉中火，抖落帶魚段中多余的淀粉，放入鍋中，煎至兩面金黃,將腌好的帶魚段夾入盤中，兩面裹一層薄薄的淀粉,這樣煎魚的時候就不會濺到油了,帶魚節已清理,想要帶魚沒有腥味，首先要去除魚腸的血線，去除內腹的黑膜，切掉魚鰭，盡量擦掉魚身上的白鱗。1、煎帶魚段的家常做法油炸帶魚:帶魚段400g、姜、料酒、醬油、鹽、胡椒粉(注意:本食譜不需要大蔥、干辣椒):1。帶魚節已清理。加入姜絲、3勺料酒、2勺生抽或老抽、半勺鹽、半勺胡椒粉(勺子是我們吃飯喝湯用的普通勺...