烤鴨其實很簡單，我以前就賣過烤鴨。我當時是在上海開店賣上海爆魚，然后就順帶著做烤鴨賣，你想只賣烤鴨那最好還是別做了，基本上賣烤鴨的都是順帶著做的，就好比那些熟食店他們會在門口立個烤鴨爐子順帶著做，記得當時一只凍鴨進價是7.5元烤好賣20—只，一副烤鴨大料能用2次，過節的時候烤不上賣的，但是這個季節性太強了。1、賣鹵菜加涼拌菜怎么樣？很不錯的想法！鹵菜涼菜本屬一家，很多知名品牌都是二者兼買。你的攤位在大型工地附近的話，你的顧客應該鎖定的是建筑工人，他們勞動強度大，麻辣鮮咸的涼菜應該是他們喜歡的，但他們大多很...