如果只用蔬菜mud，水就要用濾網過濾,這一步一定要多揉，讓餃子皮膚感覺更結實,將面粉、蛋清、鹽和適量的蔬菜泥放入盆中,如果想顏色越深越好，就用蔬菜mud；如果想顏色淺一點，就用蔬菜juice,使用準備好的皮包餃子,使用準備好的皮包餃子,包當季蔬菜餃子最好吃，當季蔬菜鮮嫩可口。/image-高筋面粉1/400g，鹽3g，菠菜泥10g，蛋清約150g。將少量菠菜洗凈，放入沸水中煮熟，撈起。用料理機打。如果只用蔬菜mud，水就要用濾網過濾。如果想顏色越深越好，就用蔬菜mud；如果想顏色淺一點，就用蔬菜juice...