徽商(即徽商)在中國(guó)歷史上影響很大，做出了徽菜一個(gè)著名的美食,徽菜繼承了祖國(guó)藥食同源的傳統(tǒng)，注重食補(bǔ)，這是徽菜的一大特色,徽菜，作為中國(guó)八大菜系之一，是具有風(fēng)味特色的地方菜系,徽菜是徽菜，有徽州的山味,徽菜四大名菜腌桂魚是徽州的傳統(tǒng)名菜，是徽菜中的代表之一。{0}1、徽菜四大名菜徽菜，作為中國(guó)八大菜系之一，是具有風(fēng)味特色的地方菜系。四大名菜是無(wú)為板鴨、腌桂魚、黃山燉鴿和水燉甲魚。徽菜繼承了祖國(guó)藥食同源的傳統(tǒng)，注重食補(bǔ)，這是徽菜的一大特色。徽菜四大名菜腌桂魚是徽州的傳統(tǒng)名菜，是徽菜中的代表之一。所謂腌鱖魚，...