6.面包刷蛋液，撒上蛋奶酥,搟好后，面團會呈長條狀，然后用搟面杖搟開，將面團沿長邊放入烤盤，在面團表面刷一層水，待面團表面變粘后，撒上一些燕麥,除黃油外的所有材料，按照先液體后固體的順序將酵母粉放在面粉上，放入面包機中攪拌20分鐘,我的面包在發酵過程中被捏了好幾次。1、面包制作Braid面包食材:高粉200g，細糖30g，鹽半勺，蛋黃一個，酵母粉一勺(0.25ml)，雀巢淡奶油100g，鮮奶40g，黃油20g。b.蛋奶酥顆粒:糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黃油40克。做法:1。除黃油外的所有材料，...

然后用搟面杖將長條搟開，將面團沿長邊放入烤盤，在面團表面刷一層水，待面團表面變粘后撒上一些燕麥,而且隨著面筋的形成，面團會變得不那么粘,現在，市場上大部分采用“直接法”工藝流程如下:1.和面:和面主要涉及面粉等干物質的完全水合，以加速面筋的形成,1、中植法:是一種兩次攪拌的方法，即將中植面團攪拌一段時間，再與其他部分混合，形成制作面包的面團。{0}1、面包怎么制作1。用配方中一半的溫水溶解酵母(如果配方用100g水，用50g水溶解酵母)。2.稱取面粉、糖、鹽、奶粉等干料，攪拌均勻。然后加入酵母溶解水、另一...