要想把金黃的圓餅做成功，還得注意兩個小細節:第一，不能直接放香蔥或者大蔥,用手搓成球，然后做蛋糕；3.鍋里倒油，燒熱，放入蓮藕餅，盡量做薄，出鍋時不要動，轉小火慢煎,去腥增香最好,吃蓮藕難看,雞蛋蓮藕餅材料:蓮藕、雞蛋、香蔥、面粉、醬油、鹽、黑胡椒,這種油炸蓮藕餅外脆里嫩很漂亮,鍋不熱的時候，藕餅煎的時候會粘，翻過來容易散架。1、藕餅的做法南京藕餅做法雞蛋蓮藕餅材料:蓮藕、雞蛋、香蔥、面粉、醬油、鹽、黑胡椒。做法:1。蓮藕洗凈去皮，用絲巾搓成細絲；2.韭菜或香菜切碎，和蓮藕、雞蛋、面粉、醬油、鹽、胡椒粉一...