1，菠蘿餐,菠蘿醬菠蘿醬有很多用途,感覺菠蘿澀味其實是人對菠蘿酵素的過敏反應,這種酶在未成熟的菠蘿中很豐富，因為生的菠蘿容易采摘和運輸,另一種方法是加熱菠蘿，也可以破壞菠蘿酶,在南方菠蘿產地的人吃完全成熟就不用泡鹽水了菠蘿,菠蘿的澀味來源于菠蘿含有生物糖苷和菠蘿蛋酶。1、菠蘿吃法1，菠蘿餐。切掉一個蓋子菠蘿，然后取出果肉，配上少許剁碎的果肉和糯米，蒸熟后食用。吃起來又甜又滑。2.菠蘿炸雞。菠蘿切丁，雞胸肉切丁，一起翻炒，味道甜鮮。3.水果雞。把帶骨的雞切成塊，可以做成黃燜雞、辣子雞等。炒好后加入切片菠蘿等...