鍋里的油熱了，放下茄子用中火翻炒至焦黃，盛出,將茄子垂直切成4塊,清炒茄子配小蔥，味道鮮美，真的很開胃,茄子是一種營養豐富，口感好的好食品,請點擊圖片說明3紫色茄子洗凈，切成長條,茄子用油徹底攪拌,有很多種做法茄子，比較簡單的是素炒,給大家分享一個炒紫茄子的食譜。1、圓紫茄子的家常做法紅燒茄子length茄子2塊、五花肉100g、辣椒1個、蒜5瓣、醬油2勺、糖1勺、酒2勺。將茄子垂直切成4塊。2.將胡椒切片，將大蒜壓碎。3.熱油，在鍋里炸茄子立即撈起。4.鍋里放兩勺油，先把花椒和蒜炒熟，再放入肉絲炒至變色...