用小勺將蝦打成丸狀，全部放入鍋中，煮3分鐘至蝦浮起,4.至此，蝦滑已經(jīng)做好了，可以裝在大盤子里，套上保鮮膜，放入冰箱冷凍,鮮蝦去頭、去殼、挑蝦線,2.鮮蝦去殼，洗凈，挑出蝦線，蝦搗碎,5.蝦滑類似肉丸，可以豐富湯的內(nèi)容，比如蝦滑海帶湯,6.或者用油炸的方法做簡單的蝦餅。1、蝦滑的做法配方蝦滑怎么做1。材料:鮮蝦200g，雞蛋1個(gè)，淀粉適量，蔬菜一把，蔥姜蒜少許，八角少許，干辣椒30g，豆瓣醬3湯匙，鹽5g，料酒適量。2.鮮蝦去殼，洗凈，挑出蝦線，蝦搗碎。3.加入一個(gè)蛋清，適量料酒和鹽，用筷子順時(shí)針攪拌，加...