醬牛肉食材:牛筋1塊、黃醬100g、料酒3大勺、花椒1小勺、桂皮1小塊、醬油1大勺、鹽2小勺、白糖1大勺、姜1小塊、八角2塊、蔥白1根,4.牛肉讓其徹底冷卻，收緊表面，這樣就可以切片了,待其完全冷卻后，取出牛肉并過濾湯汁；9.牛肉放在湯里冷藏過夜；第二天剪,醬牛肉1的詳細步驟,sauce牛肉:配料:牛肉500g的家庭做法。1、醬牛肉的做法sauce牛肉:配料:牛肉500g的家庭做法。輔料:生姜3片；洋蔥1段；肉桂1塊；老煙3克；取5克生吃；甜醬5克；酒5克；辣椒2個；冰糖5克。1.牛筋解凍后用清水浸泡，中...