也可以先用溫水發腐竹；4.腐竹燉好后，撈出備用；5.鍋里放點油，切好肉片，再炒點蔥；6.待肉變色后，倒入腐竹，翻炒均勻，兩味融合后出鍋,加點水，小火煨，讓腐竹吸水，直到腐竹變軟,因為腐竹是干的，光炒是不夠的,5.炒芹菜腐竹成品圖腐竹炒豬肉是以里脊肉和腐竹為主要原料的粵菜。Howto1、芹菜炒腐竹怎么做?炒芹菜腐竹:食材:芹菜200g，腐竹200g。輔料:蛤蜊粉少許，鹽。1.首先，把我們的芹菜洗干凈，用斜刀切段。如果斜切面大一點，會更容易入味。2.然后我們會把泡好的腐竹用清水沖洗干凈，然后把水擠出來放在盤子...